Toutes nos recettes gourmandes et chocolatées au cacao cru

Name: Toutes nos recettes gourmandes et chocolatées au cacao cru
Total time: 30 min
Cuisine: cacao cru

Le cacao cru se trouve sous forme d'éclats de fèves, de plumes ou de poudre. Photo par Sophia Fernandez

Le cacao cru est une poudre obtenue après transformation de fèves de cacao qui ont séché au soleil et fermenté à température ambiante. Ce processus permet de garantir la conservation des propriétés nutritives qui disparaissent en grande partie quand le cacao est torréfié.

C'est pour sa richesse en nutriments et son goût très doux qu'on apprécie ce superaliment dans nos recettes de smoothies, mousses, tartes et cookies.

Meilleures recettes de cacao cru et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de cacao cru et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Mousse au chocolat végétalienne

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Une mousse au chocolat légère et aérée, végétale et en seulement 3 ingrédients, c'est possible!

Brownies au cacao cru et noix de macadamia

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Truffes végétales à la poudre et au beurre de cacao crus

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Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.